第96章 神乎其技的刀工(第1/3 页)
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萌萌稍加思索，面上流露出惊异之色，迫不及待地道："我明白了，正是这颗粒感，才区分开二者间的最大差异。"
"正是此理。" 张宗华含笑点头，续道："假使缺失颗粒感，那肉质将会凝聚成紧实的肉珠或铁狮头，而包子馅和它们一样，都需要颗粒感，才能让人一尝之下，领悟到‘哦，这是包子’或是‘这是铁狮头’。否则，何必费事，直接包裹一颗肉珠岂不更简便？"
张宗华论述完毕，众人皆有所悟。此刻，在场之人大多已明白，包子馅虽需精细剁碎，但其中门道繁复，非比寻常。古珍端坐于灵机对面，脸色显现豁然开朗之意，她轻轻点头，低声自语："原来这其中竟有这般差别，我还以为肉珠与包子馅并无二致呢。"
她自幼便身居修炼密室，从未涉足世俗烟火，对于炼制灵膳之道，实则是全然不解，即�
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