第243章 打造特色小吃(第1/2 页)
“烤鸭,烤兔很容易就被人仿出来,即便是我们去其他州县开了作坊,以后生意也会被人抢走很多,与其这样还不如不去。”
暂时本就没有去其他州县开分店的想法,莫紫菀也就直接说出来自己的想法来。
韩书贤又道:“可不去其他州县,过段时间,京里其他的酒楼,还有离县和咱们县的其他酒楼怕也能做出烤鸭,烤兔来,不说烤鸭烤兔,只要他们愿意,烤鸡,烤猪,烤羊都能烤的出来,到时声音也会被抢走。”
“所以重点是我们要不断的推出新品种出来,不但可以在酒楼里卖,还可以在杂货铺卖,酒楼卖,甚至电信铺子卖,他们就是想模仿,也不一定都能模仿去,更不能超越我们,”莫紫菀说道。
“想法是好的,可这新品也不是容易想出来的。”要这么容易想出来,丰源酒楼也不会因为没有新菜品而来买午餐肉回去做菜,可见新菜品也不是随便就能想出来的。
同时,他也很清楚,现在之所以烤鸭,午餐肉能卖的红火,就是因为现在还是独一份,大家吃的新鲜,之所以才想要去其他地方开作坊,也是因为现在还没认仿出来,现在他们还是独一份。
“干爹,奶奶已经用红苕粉做了不一样的吃的来,做了两样,不过今天只带了一样来,还有一个粉条太少了没带来,只带了凉粉来。”吃的都做出来了,名字当然也要取出来才行。
放凉了吃的叫凉粉,面条一样的叫粉条,这样取名也能说的通。
粉条本就不多,又被她晾晒了一点,对宋南枝和莫庭雨说想试试看晒干后还能不能在煮来吃。
两老从早饭后就来到灶房忙活,就是为了她说的想试试红苕粉的新吃法,这会她说要晒就晒吧!
依了她的话,捞出一些冷水冲泡一会后就挂在一根筷子上晾晒起来。
“又做啥好吃的出来了?”
“我们把红苕粉用水调匀了后倒进锅里煮,结果红苕粉就变成黏黏的,透明的糊糊,干一点的晾冷了可以拌来吃,稀一点的可以煮菜来吃。”
“做成一条一条的,可以像面一样吃。”莫紫菀把做出来的两种吃食一一说出来。
“又是梦里的?”韩书贤问道。
莫紫菀摇头,“不是,是有一天我把奶奶没用完的红苕粉倒进了汤锅里,想看看会不会让菜叶变嫩,结果菜叶没变嫩,菜汤成糊糊了。”
说到这的时候,莫紫菀还自豪的说道:“我们把糊糊也喝
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