第89章 你听懂了吗？(第2/2 页)
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胖子挺起胸膛拍着胸脯！
“老板，您放心！就算我不吃不喝，我一定也要把水煎包制作方法掌握！”
“好！”闫解成放心的点点头。
只要胖子把水煎包学会了，自家饭店生意肯定会更上一层台阶。
以后，少说每天都有上千块的利润。
一年好几十万赚到手。
别说二手小汽车，直接喜提虎头奔都不是问题。
四合院谁能比得过自己？
棒梗眼睛提溜转。
“老哥，我现在就把水煎包秘方告诉你。”
胖子认真点点头，开始竖起耳朵听。
棒梗努力回忆那天陈泽教自己的过程。
“咳咳！！”
棒梗端起架子，开始传授，
“水煎包最重要的分为三步。”
“第一步，前期准备。和面你应该不是题题，馅料制作和咱们普通包子没有什么不同，这里我就不过多概述。”
“牛肉大葱，猪肉大葱，韭菜鸡蛋这些，只要平常能吃到的包子馅，你都可以去做。”
“第二步，就是包制！水煎包同样是面剂子，但是不是捏褶，上下两边都是平整的。你需要这样，这样，再这样！！”
胖子跟着点头。
脑海朦朦胧胧，脑海中开始闪烁水煎包的制作步骤。
云里雾里的。
“最后，第三步！！也是最重要的一步！刚才说了，水煎包分为两面。煎制水煎包需要用到平底锅，这个你不需要操心，你们老板会为你解决这一问题。锅热刷油，把制作好的水煎包一一放进锅内......这样这样，再这样.....热乎乎的水煎包就制作好了。”
“你听懂了吗？”
……
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