第8章 初制红糖2(第2/2 页)
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等秦鸣鹤去了正房看到在竹匾里的蔗糖时,心中也是忍不住激动,用手摸了几下红糖,微硬,按住一角压力便碎开。
略微泛白,这是其中的一些蛋白质和非糖淀粉没有祛除干净,这是出在过滤环节上的问题,伸手撵了一撮,尝了几下,除了有些面感,味道还算可以。
“怎么样?”秦二壮激动的问道,一家人都热切的看着他。
秦鸣鹤笑着点头,“和咱们常食红糖差不多,你们也快尝尝”,说着便将竹匾里的红糖敲出几块,分给众人。
“可不敢胡乱吃了”,秦李氏赶紧将秦老汉和大二丫的收了过来,“掰一块泡水尝尝就是了”。
众人尝过都是赞不绝口,秦老汉恍惚间只见泪流,嚷着今晚要去祖坟上给老祖宗上烧纸上香。
家中热闹的像是过年,直到亥正,秦鸣鹤才得了空闲,就着油灯,他又将注意事项斟酌一番,做了一些修改,刚放下笔,秦二壮走了进来。
“都这般时辰了,怎还不睡觉?”秦二壮笑道。
“爹,你快坐”,秦鸣鹤起身取过一张方椅给秦二壮,随后又将修改后的薥秫制法递给他。
“宋时陆游说过,‘纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行’,儿子深以为然,便把这次薥秫制糖的流程记录了下来,您看看”。
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