第二十四章(第3/4 页)
秦始皇陵!?
直到隶妾带着食材和御厨归来,胡亥才打住内心的妄想。他龇牙咧嘴地挪下木榻,宛如企鹅般摇摇晃晃到木盆旁,低头看下盆子里张牙舞爪的梭子蟹。
好肥,好大,看着好好吃!
胡亥垂涎欲滴,美美地指着其中最大最胖的几只:“它,它,它……还有它!这几只刷干净后用鸡蛋炒。”
“它,它,它……用来煲个豆腐汤。”
“另外剩下的加上白蛤、琵琶虾、腹鱼、石拒等……就蒸上一蒸!”
“另外再来一道油豆腐炒菘菜!”
“嗯……哇!居然还有乌鲗?这个当然是做成烧烤!”
片刻时间,胡亥便决定完这盆海鲜的命运。
正当他准备转身回到木榻时,御厨忍不住开口道:“公子……何为炒制?是,是要用这铁瓮吗?”
胡亥一拍脑门:“对,没错,就是用这个。”
他先吩咐隶臣将铁锅放上炉灶,随即吩咐御厨备菜:葱姜切好,鸡蛋搅打待用,另外再掀开梭子蟹的头盖骨,剪掉里面的腮叶,最后一分为二。
胡亥问道:“有猪油吗?”
御厨神色古怪:“公子……猪肉膻味重得很,不如用羊油吧?”
胡亥面露疑问,也没在意。
他点了点头:“羊油也行……好了锅热了,倒点油进去。”
等油一热,胡亥令御厨取蟹腿,先蘸鸡蛋再蘸豆粉,肉朝下放入油锅之中。
随着羊油滋滋作响,螃蟹的肉香四散而开。
等底部鸡蛋微微定型,胡亥让御厨晃动锅子,用大汤勺拨拉几下。而后倒入切好的姜丝,用力翻炒至蟹壳变色。
浓郁的蟹香味让人止不住口水吞咽。
明明水煮蒸制的蝤蛑也是鲜香十足,可是与面前的香味相比却是黯然失色。
御厨渐渐明白炒锅的用法。
他不太熟练的操作炒锅,在胡亥的指挥下倒入少许酎酒,一勺清
酱调味,而后翻炒收汁。
最后撒上先前备好的葱丝。
等御厨将蝤蛑炒蛋盛于器皿中,包括始皇帝在内所有人都忍不住滚动喉结。
香,这也太香了!
御厨斗志满满,接着向油豆腐炒菘菜发起攻击。
很快,菜色准备齐全。
隶臣们屏住呼吸,将一道
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