位面餐馆通古今[美食]第34(第2/3 页)

留得青山在，不怕没柴烧。”刘大娘轻声安慰。

刘、何两人也没说出自己位面的艰难处境，让魏国伟横向比较获得心里平衡，不同位面，不同时代，人的境遇不同，大家各有各的难。

魏国伟也不需要同情和安慰，“卖掉手里的资产，刚刚够还债，对了还剩下一处容身的小房子，让我和家人不至于流落街头。经济危机下，没有工作机会，我现在晚上出来做代驾，不是白天怕见人，晚上挣得多些，等攒够钱，我的年纪应该还够再拼一次。”

客人回忆的语气平静清醒，根本不需要言语安慰，袁圆用擅长的厨艺给魏老板提供精神和身体的双重抚慰。

鱼糜讲究火候，鱼肉小锅单煮，调味后，在白糜将熟时加入鱼肉。

除了猪肉糜还加了一道鸭肉糜，浓香的鸭肉店里常备，跟煮好的浓稠白糜分开装，吃时先盛半碗白粥，再添上鸭汤，可称作一道豪华版的鸭肉泡饭。

潮汕人喝粥喜食咸杂，咸粥配咸杂口味重迭，最好来点甜口菜肴。简简单单的番薯配粥最好，袁圆对各地美食都有涉猎，了解潮汕人吃番薯喜欢“搭”的做法，番薯切厚片，找来带鼎心的特制铁锅，将番薯在锅中铺平，鼎心添水，先大火，后小火，收干水分的番薯，一面微焦脆香，一面还保留着番薯的清甜原味。

香甜的味道让饥肠辘辘的魏国伟忍不住拾起一片吃起来，甜到心里。

失败是成功之母吗？未必是。

袁圆用食物寄语吃番薯吃得香甜的前魏总，“叔叔，苦不尽，甘常在。”

人生实苦，但人生中也总有像粥糜和番薯一样美好的事物所给与回甘。

……

零点钟声响起前，魏国伟推开女儿病房的门，除夕夜医院病人少，房间里只有他们一家。

太太见他拎了一大包食物过来，嗔怪道：“挣钱不容易，你也少花些吗。”

“除夕夜交好运，喝粥庆祝一下。”魏国伟笑着给儿子和女儿派发利是。

太太打开包装完好的外卖，惊喜道：“谁家老板这么贴心，外卖还送砂锅，哇，装番薯还用特制的竹笼，竹笼透气，番薯就不会软掉欸。”

“是很好很好的小老板，怕塑料餐盒影响口感，让我连锅带粥一起捧回来。我们要把粥全喝光，才对得起小老板的心意。”

入口即化的鱼片，鲜嫩的猪肉糜，以及奶白鲜醇的鸭汤辅以软糯的粥米，南国的除夕夜温暖加倍。

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