第26章 常郎做糖给顾娘(第2/3 页)

，顾鲤也把药喝完了，常安就带着她又回到了厨房里。

他先是检查了一番榨汁机——古代没有电，常安就设计成了手动的类型，只要手动摇榨汁机上面的手柄，就能带动里面的刀片搅碎水果。然后又看了看那些被处理好的桃子，皆是去皮并切成了好几瓣。

常安长长舒出一口气，随便拿起几瓣桃子，直接放到了榨汁机里，然后盖上盖子，转动盖子上面的手柄。手动自然是没有自动快，所以这一搅就花费了好一些时间。

感觉到搅得差不多了，常安就把盖子打开，命家仆取来一块细沙和一个瓦罐，把里面的果汁滤了出来，留在细纱布上面的就只有被搅烂的果肉了。

这次，常安让家仆架起两口锅，其中一口锅里加水开火，然后倒入一些糖，大火熬糖浆；另外一口锅则是倒入碎果肉，放水和白糖，用大火熬煮。

“常郎，这两口锅是用来干嘛的啊？”好奇宝宝顾鲤问道。

“这一口先是熬糖浆，然后再做成硬糖。”常安先是指了其中一口锅，然后又指了指另外一口锅，说道：“这一口锅是用来熬果胶，然后做成软糖的。”

顾鲤当然是不知道硬糖和软糖的区别，但是在她的潜意识里，信常郎准没错。就这么干巴巴地等了好一阵子，顾鲤因为无聊，还专门地跑回屋里拿了诗集来看。

看见熬果胶的那口锅里已经沸腾后，常安就拿过香橼，切开一半后往里面挤了一些汁水，随后让人改小火熬煮一炷香的时间。

他又看了看一旁熬煮糖浆的锅，已经产生了不少的泡泡，看样子也是熬得差不多了，于是就拿过刚刚装着桃子汁的瓦罐，把大部分的果汁倒了进去，只留下一小部分的果汁。倒入桃子汁后，就拿过竹筷在里面简单地搅拌了一番。

接下来的熬煮需要等待一段时间，于是常安就带着顾鲤来到厨房外头，和她坐在外头的阶梯上。顾鲤就时不时地指着诗集上不太懂的地方，向常安求解，常安自然也是很耐心地给她讲解了起来。随后就能换来顾鲤的一顿马屁。

算着时间差不多到半炷香后，常安和顾鲤就回到厨房里。常安先是看了看熬煮硬糖的锅，拿起一根筷子进去，见其变得浓稠后，就命人把这些糖浆倒入模具里，然后放在阴凉处等冷却凝固。

随后就轮到另外一口熬着果胶的锅了，常安让家仆把里面的烂果渣全部舀出来，然后继续熬煮。另外一边的糖果都全部装好后，这边的果胶也涨出了不少的泡沫，这是熬制完了

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